Εργαστήριο μαγειρικής: Αβοκάντο!
Το μαγείρεμα είναι διασκέδαση κυρίως όταν το κάνουμε όλοι μαζί. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να ενισχυθεί η αυτοπεποίθηση και η δημιουργικότητα του παιδιού. Με βιωματικό τρόπο καλλιεργεί τη μαθηματική σκέψη του (αναλογίες, δοσολογίες, ζύγιση κ.λπ.), μαθαίνει να ακολουθεί οδηγίες συνδυάζοντας περιγραφικές εικόνες και χρονολογική σειρά και έτσι αναπτύσσει τη μεθοδικότητα και την ωριμότητά του. Και πόσο σημαντική είναι η ικανοποίηση για το δημιούργημά σου ειδικά όταν το μοιράζεσαι ή όταν δέχεσαι συγχαρητήρια!
Πέρα από τη βασική ορολογία της κουζίνας, το παιδί μαθαίνει αρχές σωστής διατροφής και κανόνες ασφάλειας που εμπεδώνονται για μια ζωή καθώς υπογραμμίζονται και εξηγούνται όλα τα "γιατί".
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι όσο είναι δυνατό λιγότερο επεξεργασμένα και περισσότερο θρεπτικά (όπως για παράδειγμα το αλεύρι ολικής άλεσης, το παρθένο ελαιόλαδο και το χαρουπόμελο) ή και ανεπεξέργαστα (όπως το μέλι, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά κ.λπ.). Επιλέγονται κυρίως εποχιακά προϊόντα, συχνά συναρτημένα με παραδοσιακές διαδικασίες και συνταγές και, όταν είναι εφικτό, αυτές αναπαράγονται. Με κάθε ευκαιρία δίνονται εγκυκλοπαιδικές, ιστορικές και διατροφολογικές πληροφορίες σχετικές με τα διάφορα τρόφιμα, χρησιμοποιώντας και εποπτικό ή/και αναγνωστικό υλικό (παραμύθια, λαογραφικά κείμενα κ.τ.λ.). Το παιδί εξερευνά, διασκεδάζει και με κατάλληλη καθοδήγηση εξοικειώνεται με νέες τροφές. Η νηπιακή ηλικία είναι ένα υπέροχο ταξίδι ανακαλύψεων νέων γεύσεων, μεταξύ άλλων, αλλά –κάποιοι από εμάς το γνωρίζουν καλά– μπορεί να γίνει και σοβαρή πρόκληση. Σύμφωνα με τη, για χρόνια μελετημένη και δοκιμασμένη, θεωρία του «Mange tout» της Lucy Thomas, το παιδί περιεργάζεται με διάφορους διασκεδαστικούς τρόπους φρούτα και λαχανικά, χωρίς ποτέ να του ζητηθεί να δοκιμάσει, με απώτερο σκοπό αυτή η εξοικείωση να μετουσιωθεί σε συμπάθεια!
Έτσι λοιπόν, φοράμε ποδιές, σηκώνουμε τα μανίκια... και φτιάχνουμε guacamole* και chocomole** σ' ένα εργαστήριο αφιερωμένο στο ΑΒΟΚΑΝΤΟ!
Το εργαστήριο αυτό θα πραγματοποιηθεί στο “Βαζάκι”, ως συνέχεια των υπέροχων Σαββατιάτικων πρωινών του Φεβρουαρίου, σε δύο τμήματα, για παιδιά 4-6 και 7-12+ ετών, με κόστος 16,5€ + φπα. Η κράτηση θέσης είναι απαραίτητη!
Για επιπλέον πληροφορίες και διευκρινίσεις παρακαλούμε μη διστάσετε να επικοινωνήστε μαζί μας μέσω email (paidiastinkouzina@gmail.com) ή με μήνυμα στο facebook. Ενώ, για κράτηση θέσης επικοινωνήστε και με "το Βαζάκι", Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6800067.
Οι γονείς-συνοδοί των παιδιών, θα μπορούν είτε να παραμείνουν στο Βαζάκι (στον ισόγειο χώρο, για έναν καφέ/χυμό/σνακ) είτε να περνούν να πάρουν τα παιδιά μετά από περίπου 80 λεπτά.
Το κάθε παιδί φεύγοντας θα παίρνει μαζί του, συσκευασμένο, το δικό του μαγειρικό κατασκεύασμα!
* Το γουακαμόλε είναι μεξικάνικη σάλτσα με βάση το αβοκάντο. Έχει τις ρίζες του στους Αζντέκους αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη μεξικάνικη και αμερικάνικη κουζίνα ως συνοδευτικό, καρύκευμα ή σε συστατικό σε σαλάτες [Guacamole. (2016, February 22). In Wikipedia, The Free Encyclopedia. Retrieved 08:03, March 10, 2016].
**Πλούσιο, χορτοφαγικό, κρεμώδες, σοκολατένιο επιδόρπιο με βάση το αβοκάντο.
________________